vlc مشکل زیر نویس دارد. رفتم در اینترنت و راه حل را یافتم.

preferences/ osd(subtitle)/ default encoding/Arabic Windows 1256 

یعنی میرویم در preferences  آخر کار گزینه arabic windows 1256 را به عنوان اینکودینگ پیش فرض انتخاب می کنیم. به همین سادگی.